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Beirut Soul Kitchen

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Archives de Tag: youtube

Mezzés, Musica y Calor

03 vendredi Août 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Blahblah culinaire

≈ 2 Commentaires

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almaza, épinards, bière, cuisine végétarienne, fromage, ftayer, kebbeh, mezzé libanais, pignons, sambousik, viande, youtube

Depuis quelques jours, il fait chaud et presque beau… du coup, je me sens comme un poisson dans l’eau ! Hier, j’étais en pleine préparation de quelques mezzés, en vue d’une livraison chez un client et le luxe, par ce temps, c’est de pouvoir travailler chez soi, en maillot de bain… oui, oui, vous l’avez bien entendu ! J’ai bien parlé de luxe, car ce n’est pas dans une tenue pareille que l’on se pointe dans un bureau… quoi que, je suis sûre que ça ferait un tabac !
Je disais donc, préparation de mezzés dans la cuisine, en maillot de bain, la musique à fond, du genre ultra bon son, avec du Nirvana, Strokes, Foo Fighters, Kula Shaker, mais aussi une petite touche délicate de musique brésilienne, histoire de se trémousser en garnissant les Samsousik et les Ftayers… D’ailleurs, voici un extrait de mon après-midi muy caliente :


Ho, ho, hoooooo, vous pensiez que l’extrait c’était une vidéo de moi entrain de cuisiner avec ma tenue et tout et tout ? Ça aurait pu, mais ce sera pour une prochaine fois. En tout cas, qui dit travail et chaleur, dit forcément… forcément… apéroooooooooo ! Comme hier j’ai fait un saut chez mon épicier libanais favori, j’ai pensé à prendre quelques bonnes bières « de chez nous ». Voici un aperçu de la séance boulot/apéro :

©Rima Akkari 2013

Vous vous dites sûrement que je ne suis pas sérieuse avec tout ce que je vous ai raconté… eh bien, vous avez tout à fait… tort !!! Cuisine, musique et apéro sont indissociables. En voici le résultat :

©Rima Akkari 2013

En attendant de pouvoir goûter à ces p’tites merveilles, je vous souhaite un bon week-end, de bonnes vacances et surtout un bon appétit. Sahtein amigos !

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Relax, don’t do it…

16 samedi Juin 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

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new power generation, prince, youtube

It’s just a perfect day, I’m glad I spent it with you… j’ai envie de dire !

Eh oui, en ce jour spécial, je troque mon tablier contre un petit top et je me laisse chouchouter. C’est mon anniversaire et aujourd’hui, la cuisine, ce sont les autres qui s’en occupent. Après un petit déjeuner royalissime, voici qu’arrive le gâteau sublime après la petite digestion, une bonne façon de célébrer le goûter, avant d’attaquer le fabuleux dîner ! Aujourd’hui, j’ai le droit à tous les petits caprices (avec recommendation de ne pas en abuser quand même !). J’en profite pour partager ce moment avec vous, mes fidèles fans (ben quoi, on a dit que je pouvais dire ce que je voulais).

Histoire de partager tout ça, voici un morceau qui me trotte dans la tête et que j’écoute depuis ce matin… Mettez le volume à donf, ça va vibrer dans tous les coins ! Be cool, be funky baby!

Beirut ya Beyrouth

13 mercredi Juin 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

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beirut, beyrouth, Ibrahim Maalouf, jazz, liban, youtube

Bon, c’est vrai, quand il s’agit de Beyrouth et du Liban, je ne fais pas dans la demi-mesure. La plupart du temps, je ne suis pas objective, mais je ne suis pas aveugle pour autant. C’est juste mon point de vue sentimental par rapport à ce pays magnifique et cette ville chaotique en perpétuel mouvement.
Il y a une ambiance qu’il m’est impossible de vous décrire, car il faut la vivre, rencontrer les gens, faire partie de la foule, du mouvement, de la scène libanaise, aussi bien sur le plan humain, culinaire, culturel et artistique.

Il y a quelques jours, un ami regardait mon blog et salivait devant les photos, quand tout à coup, ça lui a donné envie d’écouter ce petit morceau et de s’évader un peu. Il y a quelque chose qui se dégage de cette musique… Ecoutez, savourez et dites-moi ce que vous en pensez.

Et en live :

In the mood for « oud »

26 samedi Mai 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

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arte, musique, oud, trio joubran, youtube

Telle une brise du Sud qui caresse mon âme…

Parce qu’aujourd’hui il fait chaud et que je suis d’humeur orientale… et que cette musique me donne carrément des frissons, j’avais envie de la partager avec vous.

J’écoute ça en regardant la mer. C’est tout simplement magnifique ! J’adore le son du « oud » avec les percussions. Une musique qui parle, qui me parle. Un son chaleureux, des émotions, de la nostalgie, une communion… De l’art à l’état pur signé Le Trio Joubran.

Enjoy and share…

Ciappe aux olives et romarin

17 jeudi Mai 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Pâtes & Pizzas

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©Rima Akkari 2012

Il y a quelques semaines, alors que je me baladais dans les rayons « Food » de Marks & Spencer à Londres, je suis tombée sur des crackers italiens, les fameux Ciappe.

J’ai pris ceux avec des olives noires.

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En mai, fais ce qu’il te plaît !

01 mardi Mai 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

≈ 2 Commentaires

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bowie, british, cookies, grohl, hallo spaceboy, londres, youtube

Un 1er mai calme, très calme, étonnamment calme… Même les petits oiseaux se reposent ! Après ma fournée de cookies ratés d’hier soir, je me remets de mes émotions et demain j’en refais une ! Je suis persévérante…

Le dicton dit : En mai, fais ce qu’il te plaît… Soit ! Le mien va être riche en expériences culinaires, avec en plus, quelques envies très « british » que je vous ferai découvrir en rentrant de Londres.

En attendant, voici Le British par excellence, and the winner is, the biggest, the awesome, the sexiest mister David Bowie ! Avec Grohl en prime, je m’incline. Vous allez vous en prendre plein les oreilles et bon sang que c’est du bon qui balance des décibels !

Hallo Spaceboy, mon humeur d’aujourd’hui correspond parfaitement à ça :

Koop and insomnia

23 lundi Avr 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

≈ 4 Commentaires

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deezer, koop, youtube

Il est presque 4 h du mat’ et je suis crevée… Mais, je suis tombée sur cette chanson, so who cares?
J’adore ! C’est Koop, ça détend, c’est agréable, il y a de l’amour, de la nostalgie, de la vie, du rêve… It’s fuckin’ awesome ! Enjoy…

La chanson :

L’album en entier :

http://www.deezer.com/en/music/koop/koop-islands-1127193

Fattouch

16 lundi Avr 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Mezzé froid, Mezzés

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©Rima Akkari 2015

©Rima Akkari 2015

A Sunday smile…

C’est une journée spéciale. Je vais déjeuner avec ma mère et c’est elle qui prépare à manger. Aujourd’hui, le plat c’est du Fattouch. Comment dire, c’est une salade qui fait partie de mes plats préférés, car justement, ce n’est pas juste une simple salade. Ma mère fait le meilleur Fattouch du monde (si si, en toute objectivité !). Forcément, j’ai appris à la bonne école…

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