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Archives de Tag: pâtisserie

Holy Sweet Loukoum

08 lundi Déc 2014

Posted by BeirutSoulKitchen in Desserts & Douceurs

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biscuit Marie, liban, loukoum, Lu, meskeh, pâtisserie, Petit Beurre, Shahin

©Rima Akkari 2014

©Rima Akkari 2014

Je rentre du Liban, après de bonnes vacances bien méritées avec la famille. Soleil, mer, chaleur, bières, citronnades, musique et cuisine ! Que demander de plus ? Une villa, un yacht, 4 ou 5 millions d’euros ? Tssssss, qui a besoin de tout ce superflu ! Bon, en tout cas le superflu n’est certainement pas dans ma valise pleine à craquer de bonnes choses… comme toutes celles d’un bon Libanais qui se respecte.

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Gucci Little Piggy

22 samedi Sep 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in A Music Story

≈ 2 Commentaires

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amnesty international, cake pops, cookies, gâteau, henri des, paranoid android, pâtisserie, radiohead, www.youtube.com

Aujourd’hui, c’est préparation d’une fête d’anniversaire. Des petits bambins qui attendent impatiemment les bons gâteaux, cookies, cake pops, j’en passe et des meilleures…
La pâtisserie est un long, très long travail et il faut être super patient (et ce n’est pas mon fort), inventif et coooooooooooool. Et pour réunir tous ces éléments, quoi de mieux que quelques bons décibels ? Ah ben non, ce n’est pas parce que je confectionne des choses rigolotes pour enfants que je me tape Henri Dès pour autant ! Ça va pas, non ! Moi, il me faut du bon, du archi bon, des frissons, un truc qui pète quand il faut et qui est subtil et pour ça, il y a Radiohead.

On balance la sauce amigoooooooos… et quelle bonne sauce ! What a hell of a great song! Enjoy !

PS : J’y étais à ce concert… one of the best concerts ever !

A bittersweet weekend…

01 dimanche Avr 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Humeur & Humour

≈ 2 Commentaires

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chocolat, jacques genin, mille-feuille, Paris, pâtisserie, salon de thé

Il y a des week-ends comme ça, on sait où ça commence, on ne sait pas comment ça se termine… Ce matin, 1er avril, au lieu d’avoir un poisson, j’ai eu droit à une grosse araignée au réveil, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh !

Dimanche… Il faisait beau et Paris, c’est cool pour les balades sur les quais, les petites pauses dans les parcs (pas ceux où les gens s’entassent en occupant chaque mètre carré de surface) et les bonnes pâtisseries. Aujourd’hui, j’ai découvert un lieu riche en saveurs et en chocolat, un mélange de salon de thé, pâtisserie et chocolatier : Jacques Genin – 133, rue de Turenne, Paris 3ème. Vite, vite on s’installe et on déguste… Enfin bon, il faut faire un peu la queue quand même. Au menu, un mille-feuille pistache et vanille, avec un délicieux chocolat chaud, épais, onctueux et divin qui titille vos papilles ! Vous voyez un peu le genre ?

Mmmmmmmmmm, ça donne envie, non ? Bon, il y avait aussi le dessert, celui qu’on partage à deux pour ne pas culpabiliser, même s’il est tellement « léger ».

Un week-end qui se termine sur cette touche hautement chocolatée et des moments dont mon palais va se souvenir.

Sweet dreams amigos…

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