Envie de diper et de croquer ? Si vous avez quelques tomates, de la Feta, des olives et du basilic, ça tombe bien, vous allez pouvoir essayer cette petite sauce légère (si si, avec l’été qui arrive, les terrasses et le p’tit verre). Le top, ce serait de la manger avec des chips de pommes de terre faites maison par vos petites mimines, histoire d’éviter le trop plein de gras… ou avec des petits morceaux de pain dorés au four.
Ingrédients :
– 4 belles tomates
– 100 g de Feta
– 1 petit oignon vert
– Quelques feuilles de basilic frais
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Une petite pincée d’herbes de Provence
– Sel et poivre
Préparation :
Découper les tomates et l’oignon le plus finement possible.
Dans un bol, bien écraser la Feta avec une fourchette.
Ajouter les tomates à la Feta et mélanger. Ajouter le vinaigre, l’huile, la sauce soja, le sel, le poivre et les herbes. Mélanger.
Hacher finement le basilic et l’ajouter au reste.
Tremper les chips ou les croûtons de pain dans la sauce et déguster.
I say tomato, you say tomato…
Le + : Il m’arrive de rajouter quelques olives vertes finements découpées. Un délice !
Beirut Soul Kitchen 
Avec l’été et le soleil … un plat parfait !
ah le soleil, je vois que t’y crois toi aussi ! lol
en tout cas, bon app’… en terrasse c’est cool, dans le Sud, avec le chant des cigales et la brise marine…
Simple, mais tellement bon et efficace! J’adore!
la simplicité a du bon… et de l’équilibré 🙂
hier, j’ai essayé sur du pain de campagne grillé légèrement au four et frotté avec un peu d’ail… miam
J’adore la feta ! et les tomates aussi donc cette recette me donne faim =) miam
merci 🙂
elle est fraîche et légère… tout ce qu’il faut par un temps estival, hihi
bon appétit !