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Beirut Soul Kitchen

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Archives de Catégorie: Desserts & Douceurs

Sfouf, the Yellow Cake

13 lundi Juil 2015

Posted by BeirutSoulKitchen in Desserts & Douceurs

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anis, cake libanais, citronnade, cours de cuisine libanaise, curcuma, ferkha, gâteau, semoule, Sfouf, Tahina, tahiné, thé, végétarien

©Rima Akkari 2015

©Rima Akkari 2015

Ce qui me fascinait étant petite, c’était la couleur jaune de ce gâteau. Un gâteau jaune, wow ! Parcequ’il n’y a pas que les Anglais qui ont leurs fameux cakes, le Liban aussi peut être fier de son Yellow cake ! Il ne contient ni beurre, ni oeufs, ni lait, ni même alcool (pas de panique, si tu veux rajouter une lichette de rhum, ce n’est pas interdit !).

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Sweet Beirut

17 mercredi Juin 2015

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achta, beirut, beyrouth, bohsali, citronnade, crème de lait, Perrier, pistache, sirop, végétarien

©Rima Akkari 2015

©Rima Akkari 2015

Décidemment, tous les ans c’est mon anniversaire qui revient, c’est dingue, isn’t it ? Et comme tous les ans, j’aime bien manger un dessert spécial pour fêter mes 25 ans et pour me remettre des cadeaux pourris que la plupart des gens m’offrent ! Arrêtez bon sang, je n’ai plus de place pour les ranger et Noël est encore loin pour m’en débarrasser… euh, pour les offrir dans un beau papier cadeau acheté avec amour chez Carrouf.

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Holy Sweet Loukoum

08 lundi Déc 2014

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biscuit Marie, liban, loukoum, Lu, meskeh, pâtisserie, Petit Beurre, Shahin

©Rima Akkari 2014

©Rima Akkari 2014

Je rentre du Liban, après de bonnes vacances bien méritées avec la famille. Soleil, mer, chaleur, bières, citronnades, musique et cuisine ! Que demander de plus ? Une villa, un yacht, 4 ou 5 millions d’euros ? Tssssss, qui a besoin de tout ce superflu ! Bon, en tout cas le superflu n’est certainement pas dans ma valise pleine à craquer de bonnes choses… comme toutes celles d’un bon Libanais qui se respecte.

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My berry pancakes

15 mardi Avr 2014

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berry, beurre, blueberries, cassis, citron, farine, fraise, fruits rouges, lait, levure, miel, oeuf, pancakes, rhum

Pancakes

©Rima Akkari 2014

Les enfants rentrent de l’école ou sont en vacances et vous ne savez pas quoi leur préparer pour le petit déjeuner ou le goûter ? Vous avez envie de faire plaisir à votre chéri(e), sans pour autant le bourrer de calories avant les vacances au bord de la mer ? Ne cherchez plus… Super Riri vient à votre secours ! Et voici, et voilààààààààà, une recette de pancakes super simple et rapide.
Non seulement vous allez leur préparer un bon p’tit truc en deux temps, trois mouvements…

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Yaourt à la cerise… Cherry O Cherries

17 mardi Juil 2012

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banane, cerise, dessert, figues, figues de Barbarie, fruits rouges, light, matières grasses, méditerranée, melon, miel, pastèque, pistache, rhum, yaourt grec

J’adore le yaourt et j’adore la cerise, mais je déteste les faux yaourts à la cerise vendus dans le commerce. Tous les ans, j’attends avec impatience l’arrivée du printemps et de l’été…

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Outrageous dark chocolate cookies

15 vendredi Juin 2012

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baking powder, beurre, cassonade, chocolat, chocolate cookies, cookies, farine, levure chimique, oeuf, pépite, vanille

©Rima Akkari 2012

Bon, je ne peux pas, mais alors absolument pas, ne pas vous faire profiter de ma nouvelle recette de cookies 100% chocolat.

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Mhallabieh, un voyage au pays des Mille et Une Nuits

11 lundi Juin 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Desserts & Douceurs

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©Rima Akkari 2012

Le dessert lacté, frais et crémeux, savoureux et délicatement parfumé, une petite escale  au pays des Mille et Une Nuits dont vos papilles s’en souviendront longtemps après ce voyage. Ah la la, je sens cet esprit de poète m’envahir soudainement… ou presque.

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Citronnade à la fleur d’oranger

31 jeudi Mai 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Desserts & Douceurs

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apéro, citron, citronnade, fleur d'oranger, limonade libanaise, sucre

©Rima Akkari 2012

The sun is shinin’ and da birdzzzz are singin’! Vous l’avez compris, le beau temps revient et le soleil pointe son nez pour quelques jours. Aujourd’hui, c’est poisson et moules pour le déjeuner, avec vue sur la plage et pieds dans le sable, if you please !

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Crazy Whoopies

19 jeudi Avr 2012

Posted by BeirutSoulKitchen in Desserts & Douceurs

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baking powder, banane, bicarbonate, cacao, cassonade, farine, fraise, google, huile, lait, mascarpone, oeuf, rhum, vanille, whoopie

©Rima Akkari 2012

L’automne, les feuilles mortes, les sanglots longs des violons… Stop ! Que faire pour transformer toute cette grisaille en quelque chose de fun, de pop, un truc coloré qui en met plein la vue ?

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