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©Rima Akkari 2012

J’adore le riz. Il m’arrive souvent de le manger seul, comme on mangerait du bon pain bien chaud qui sort tout juste du four… Il y a 15.000 façons de consommer le riz et différentes manières de le cuisiner. La plupart des « ragoûts » (yakhneh ou yakheneh en arabe) au Liban sont accompagnés de riz aux cheveux d’ange. Hum, ça fait tout de suite un peu poétique !

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